Baldino o Castagnaccio
Panina
Patata Rossa di Cetica
Finocchiona
Farina da Polenta di mais rustico
Mela Ruggina
Pecorino
Raviggiolo
Rigatino, Pancetta o Ventresca
Soprassata, Capaccia o Capofreddo
Pane di Strada
Renosa
Castagna
Cotognata
I Frigoli di Moggiona
Caprino
Farina di castagne del Pratomagno e del Casentino
Gota
Mela Nesta
Prosciutto del Casentino
La Ricciolina
Sanbudello
Migliaccio
Tortelli alla Lastra
Tortelli di Patate
Sidro di Mele
